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米饭是我们中国人的主食之一，经常会在饭桌上出现。但是，有时候我们会遇到一些问题，比如米饭夹生。那么，米饭夹生能不能吃呢？

首先，我们需要了解一下什么是夹生米饭。夹生米饭是指米饭在烹饪过程中没有煮熟，口感硬而且不好吃。如果我们吃下去，可能会对我们的胃造成刺激，引起胃痛和不适。

那么，米饭夹生能不能吃呢？其实，米饭夹生是不能直接食用的。因为夹生的米饭中含有大量的淀粉质，这些淀粉质不能被我们的胃所消化，容易引起胃肠不适。此外，夹生米饭中可能会滋生大量的细菌和微生物，对我们的身体健康也会造成危害。

如果我们遇到了夹生米饭，应该怎么办呢？首先，我们可以将夹生米饭重新煮熟，或者将其放入微波炉中加热。这样可以让米饭重新变软，口感也会更好。如果实在没有条件重新煮熟或者加热，可以将夹生米饭放到冰箱中冷藏一段时间，让其变硬后再进行加热或煮熟。

总体来说，米饭夹生是不能直接食用的。如果我们遇到了夹生米饭，应该及时进行处理，以免对我们的身体造成危害。